Kategória: Podnikanie

3. februára 2023

Základní vybavení kavárny – co by v ní nemělo chybět?

To, jestli se rozhodnete otevřít si svou vlastní kavárnu může ovlivňovat mnoho faktorů. Pokud vás však pohání vlastní vůle a kavárna představuje to, co opravdu chcete provozovat, jste na správné cestě. Je však třeba myslet na to, že před vámi bude ještě stát dlouhá cesta za úspěchem. Pokud však budete mít vypracovaný podnikatelský plán, bude se vám překážky obcházet jednodušší. Klíčovou částí je také vybavení kavárny. Zajímá i vás, jakým způsobem vám dokáže pomoci při finanční analýze vaší příští kavárny?

Jaké náklady na otevření kavárny jsou zapotřebí?

Vybavení kavárny v moderním provedení
Investice do vybavení kavárny

Předtím, než se pustíte do otevření takového provozu, měli bychom si v první řadě promyslet to, v jakém stylu chcete, aby se vaše kavárna a její vybavení ubírala. Nezapomeňte si také vypracovat plán toho, co vlastně chcete v restauraci mít. Existuje také mnoho věcí, bez kterých se neobejdete, avšak v tomto případě to není jednoznačné a každý z nás by zvolil něco jiného. Proto si tento seznam vypracujte vy sám, na základě vašich pocitů. Je třeba si uvědomit, že všechno něco stojí. Proto se snažte vyhnout takovým investicím, které nejsou pro vás klíčové. Udělejte si seznam věcí, které patří mezi vaše priority. Za klíčové položky, které vám do nákladů určitě spadnou, lze považovat lokalitu a místo, vybavení samotné kavárny a náklady na personál. Neměli bychom zapomínat ani na vybavení kavárny, které se může lišit. Základem kavárny je kvalitní kávovar. Těch už na trhu najdeme hned několik, proto doporučujeme předem si ujasnit, jaký vlastně budete chtít. Nezapomeňte ani na kvalitní kávu. Kromě toho, mnoho kaváren nabízí také drobné občerstvení, jako například obložené housky nebo zákusky ke kávě. Chcete tyto služby nabízet i vy? Pokud ano, jste k tomu dobře vybaveni? Nezapomeňte také na interiér kavárny. Jen v příjemných prostorách, které jsou současně čisté se budou vaši zákazníci cítit příjemně a v neposlední řadě, budou se k vám s radostí vracet. Proto se nebojte investovat do interiéru kavárny. Pokud budete mít k dispozici i venkovní kavárnu, nevynechejte ani exteriéři. Vybavení kavárny je různé a záleží jen na tom, co požadujete mít v kavárně vy. Pro více informací zavítejte na stránku https://www.ikelp.cz/, kde naleznete mnoho cenných informací. Dopřejte si i vy kvalitně vybavenou kavárnu!

31. januára 2023

Ako zariadiť kaviareň, aby ste tam mali stále veľa hostí?

Nápad otvoriť a prevádzkovať svoju vlastnú kaviareň je určite výborný, veď gastro prevádzky ľudia budú navštevovať vždy. Ak prevezmete hotovú zariadenú prevádzku po predošlom majiteľovi alebo nájomníkovi, máte polovicu starostí vybavenú, pretože sa nemusíte trápiť  so zariaďovaním prevádzky, zháňaním priestorov a podobne. No ak musíte začať od nuly a o všetko sa postarať, zaberie vám to určite veľa času. Zariadenie kaviarne však urobte ozaj precízne, aby sa u vás hostia cítili dobre a radi sa k vám vracali.

Pri zariaďovaní kaviarne je priestor najdôležitejší

Zariadenie kaviarne v rôznych štýloch
Investícia do zariadenia kaviarne

Určite aj sami podľa seba viete, že radi zájdete do reštaurácie alebo kaviarne, kde sa cítite príjemne, útulne a samozrejme, kde vás aj dobre obslúžia. Väčšina hostí vyhľadáva pri posedení pocit súkromia, asi nikto nemá rád, ak pri vedľajšom stole počujú vaše rozhovory. Na toto by ste mali myslieť aj pri zariadení kaviarne, priestory by mali byť príjemné a taktiež lokalita, kde sa kaviareň nachádza je dôležitá. Čím viac budete ľuďom na očiach, tým viac budú o vás vedieť a navštevovať váš podnik. Čistota a hygiena sú už asi samozrejmosťou, na to by ste mali v prvom rade dbať. Kaviarenský nábytok vyberajte s citom a vkusom, je dobré, ak máte kaviareň opticky predelenú rôznymi zástenami, ktoré vytvárajú pocit súkromia. V moderných kaviarňach je už bežné, že nábytok a vybavenie sú originálnymi kusmi. Nezabudnite ani na vhodné osvetlenie, ktoré by malo byť tlmené, ostré svetlo nepôsobí na ľudí pozitívne, práve naopak.

Dobrý kávovar a káva sú srdcom vychytenej kaviarne

Už aj samotný názov – kaviareň, vám napovedá o tom, že v dobrej kaviarni je ústrednou témou chutná a kvalitná káva a k tomu samozrejme výkonný kávovar. Aj keď kúpa kávovaru je tou drahšou položkou, na tomto by ste určite nemali šetriť a investovať do dobrej značky. K tomu je potom vhodné podávať dobrú kávu. Čím väčší sortiment budete ponúkať, tým lepšie, svoju ponuku môžete obohatiť o domáce zákusky, miešané drinky, remeselné pivo, ovocné šťavy alebo čokoľvek, čím budete pre svojich zákazníkov originálny. Na zariadenie kaviarne je treba množstvo ďalších vecí, treba si dopredu všetko naplánovať, aby sa vám investícia vrátila čo najskôr. Ak hľadáte rady ohľadom zariadenia kaviarne, zájdite na stránku https://www.ikelp.sk/

19. decembra 2022

Stavte na istotu s dobrým biznis plánom

Každý úspešný podnikateľ vie, že bez toho, aby ste vy aj celá spoločnosť vedeli postup a jednotlivé kroky pri plnení cieľov, sa vám to asi len ťažko podarí. Dobrá organizácia je v tomto prípade nevyhnutnosťou, plánovanie je dôležité a ideálne je mať to na papieri. Niekto si možno bude myslieť, že je to zbytočnosť, no v súčasnej dobe je tvorba biznis plánov bežná vec a v úspešných spoločnostiach sa tomu venuje špeciálna pozornosť. 

Kedy budete potrebovať biznis plán?

Tvorba biznis plánov bez chýb
Štruktúra tvorby biznis plánov

Biznis plán je potrebný ako interný dokument, s ktorým budú oboznámení všetci kompetentní vo firme, môžete si ho priebežne kontrolovať, dopĺňať a upravovať. Je vhodné, ak ho vypracujete aj predtým, ako chcete na trh uviesť nový výrobok alebo službu. V prípade, že nemáte dostatok finančných prostriedkov a uvažujete nad požiadaním pridelenie úveru, môžete si byť istí, že banka bude od vás požadovať vypracovaný biznis plán. Tvorba biznis plánov sa vám zíde aj vtedy, ak hľadáte niekoho, kto bude s vami investovať do vášho podnikania. Na tvorbe biznis plánov by ste si teda mali dať extra záležať, určite nie je dobré len narýchlo spísať pár bodov, čím precíznejšie sa tomu budete venovať, tým väčší efekt môžete dosiahnuť a vaša snaha sa vám niekoľkonásobne vráti. 

Čo by mal obsahovať dobrý biznis plán?

Ako každý dokument, aj biznis plán by mal obsahovať základné body ako sú údaje o firme, kedy bola založená, aká je história vášho podnikania, aby aj  nezainteresovaný človek dostal okamžite obraz o vašej spoločnosti. Ďalej sa už zamerajte na samotný produkt alebo službu, ktorú chcete predstaviť, opíšte, koho by mal produkt osloviť, aká je vaša cieľová skupina zákazníkov, ktorých chcete osloviť. Určite pripojte cenové kalkulácie a rôzne rozpočty a koľko finančných prostriedkov do toho chcete investovať. Samozrejmosťou je váš výhľad na obrat  a ziskovosť obchodu, aký by mal byť profit, ktorý chcete za určité obdobie dosiahnuť. Pri tvorbe biznis plánov si môžete zároveň spraviť aj lepší prehľad o finančnej situácii vo vašom podniku, keďže sa budete musieť zamerať aj na rôzne finančné analýzy, ktoré by ste si možno za normálnej situácie nevypracovávali. Ak sami neviete, ako na tvorbu finančných plánov, skúste zájsť na stránku https://marekstraka.com/